|
|
|
|
|
|
|
酒店管理者从领导力到执行力 A、领导力 一、领导力缺乏的根源 1、喜欢启用能力低下的员工、不喜欢强势员工 2、不懂怎样去培训员工或很少给员工培训 3、缺乏跟上司沟通或沟通时没有几套方案 4、总对部下说这是领导说的，只会做传声筒 5、做事只看结果，不看过程，放弃在员工中树立威信的机会 6、只会在办公室发脾气，缺乏对现场的控制 7、缺乏对员工的思想教育，指责代替指导 8、按部就班、很少学习、不会创新，缺乏危机意识 9、未设定工作目标 10、不愿激励与授权给下属，怕下属超越他的能力 11、缺少与客人去沟通 12、同级之间走得太近 13、缺乏对成本、费用的控制与核算 14、喜欢在背后评论上司 15、做事喜欢作秀 二、酒店管理者是否实现管理到位的几种情况 管理是否到位有四种情况： 1、一是在位不到位。表现在管理者的现场管理。 2、二是不在位也不到位。 3、三是在位又到位。 4、四是不在位能到位。 三、如何实现管理到位? 1、实现组织交给的目标是管理到位的最终结果。 2、建立一套行之有效的管理规章和工作程序、标准是管理到位的保证。 3、能够发现问题和解决问题是管理者到位的能力体现。 4、预前控制是管理到位的有效方法。 5、调动员工的积极性是管理到位的重要手段。 6、敢于承担责任，关键时刻上得去，是管理者在管理到位中的作用体现。 7、讲究管理艺术，提高领导水平，是管理到位的核心。 （1）处事冷静，但不优柔寡断 （2）做事认真，但不事事求“完美” （3）关注细节，但不拘泥于小 （4）协商安排工作，绝少发号施令 （5）关爱下属，懂得惜才爱才 （6）对人宽容，甘于忍让 （7）严以律己，以行动服人 （8）为人正直，表里如一 （9）谦虚谨慎，善于学习 （10）不满足于现状，但不脱离现实 五、管理者的领导艺术与人格魅力 要成为一个合格的管理者，需要具备三个要素： 1、科学的方法论 将方法与待解决的问题最佳的组合在一起，这才是管理者的领导艺术 2、熟练的业务知识 a、必须熟悉业务领域内方方面面的情况，要有统筹，要抓住重点，要注重细节 b、管理法则不是条条框框，不是将先进的管理制度和理念照搬过来，强行灌输就可以起到理想功效的。 c、要将这些制度和理念与本企业特有的企业文化和内涵相融合 d、翻翻公司的管理制度，有多少是确有必要的？ e、制度的存在是产生了效率还是制约了创新？ 3、人格魅力 一个企业管理者的人格魅力直接影响着他的领导能力 a、提升自己的人格魅力也意味着领导能力的提升 b、人格魅力则是指由一个人的信仰、气质、性情、品行、智能、才学和经验等诸多因素综合体现出来的一种人格凝聚力和感召力 c、管理者的人格魅力和领导风格也是缓解员工情绪、调动员工积极性、激励员工努力工作的重要方面。管理不是高高在上的管制。 4、相反，管理的本质是一种服务 a、要服务于大局，不能因为本部门或个人的功绩而损害整体利益 b、要服务于员工，让员工在一种在富有激励而宽松的环境下为企业做贡献 c、酒店需要员工有忠诚度，但员工的忠诚度也是需要时间来培养的 a、该管的一定要管 b、该遵守的原则一定要遵守管理者不能将破坏公司的规章制度、损坏公司利益作为换取人情的筹码。即使公司现有的制度确实不合理，也要通过正当途径反馈给决策者，严格按照程序来变更或废除。将不合理的制度置若罔闻而我行我素，这种危害远大于不合理制度存在所产生的危害，这将直接导致员工对整个制度的不重视，从而使得企业上下缺乏执行力。 B、执行力 一、执行力缺乏的根源 1、没有向下贯彻传达下去 2、管理者自身存在的问题： （1）表率作用不够：要求下面做的自己却做不到 （2）管理者的协调能力和计划能力太差 3、增删制度，随心所欲 4、藐视制度，执行不力 5、执行制度，网开一面 6、轻易承诺，随意反悔 7、会议决定，绕开制度 8、各搞一套，常换制度 9、工作中缺少科学的监督考核机制 10、没有给下属很有效的培训 11、企业文化没有形成凝聚力，或者说酒店的企业文化没能有效地取得大家的认同 二、现代酒店管理执行力特征 纵观执行力比较好的酒店，通常具有以下一些共同特点： 1、酒店内部构建了一种较好的执行文化 2、酒店薪酬设计与员工的服务及业绩挂钩 3、管理者对酒店有着深刻的了解 酒店管理者应具备的执行力素质 1、良好的团队意识 2、敏锐的思维能力 3、坚韧的意志力 如何提升酒店管理者的执行力？ 1、打造一支具有坚强凝聚力的管理团队 2、建立和完善责、权、利相一致的管理机制 3、强化酒店管理规章制度，实现有序化管理 三、管理者如何实施执行力 1、管理者执行力的重要性 2、管理者要参与执行力管理当中去 其二、要有明确的时间表。 其三、顺序的概念，有很多事情要分轻重缓急。 其四、指令一定要明确简明。 其五、管理者要注重培养并具备 1、领悟能力 2、计划能力 3、指挥能力 4、协调能力 5、授权能力 6、判断能力 7、创新能力等方面的能力 其六、要跟进，定个制度不是万事大吉，然后就靠员工靠下属自我约束，自我管理。最后，执行要有反馈机制，这样形成管理工作闭环。 四、深化执行力与和谐管理 强化责任意识，提高执行力度 1、摆正权责义务，勇于承担责任。群雁高飞头雁领，优秀的集体总是由好的带头人在带动前进，只有具备较强责任心的 2、明确工作目标，深化执行力度。端正了权责义务，执行力就成为推进工作的重要内容： ①严格经营管理各项制度程序的执行，使全员切实遵守各项标准规定。 ②制定详细的部门规划和落实步骤，包括日常管理、经营预算以及客户的开发维护等，按既定计划执行。 ③倡导全员认真负责的敬业精神。对工作指令从质量和时间上严格考核，严肃奖惩纪律。④落实系统培训和督导教育，通过有效组织紧随市场，使部门成为学习型班组，保持思想和技能的与时俱进。 落实执行力，创造最大效益 1、完善成本控制，谋求最大利润。增创利润要有收入和开支两个方面的措施计划，成本控制是酒店增创利润的重要方面： ①制定严谨的成本控制制度，以规章制度严格管理全员日常发生费用。 ②做好各部门管理费用控制，按能力编制收录人员，加强物品采购和使用环节的计划与市场研究，厉行节约控制好各网点的管理支出。 ③做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加大对物品能耗的有效调控。 ④杜绝各类能源漏失，各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗，将节省和替代扩延至最大范围。 2、创新管理服务，力增经营收入。要引导各部门、班组用脑设计用心做事，以优质服务和管理创新来提升经营收入： ①以服务创新打造特色亮点，提升质量拓展项目，形成较好口碑，提高宾客满意度。 ②实施精细管理，将班组工作流程再细分完善，通过到位服务细节品质，从点滴为宾客提供细微化服务，以人气聚财气促进利润的增长。 ③做好对客情感营销和拜访交流，酒店各部门可联合营销，提供惠利，用心努力赢得宾客忠诚，激发宾客热情和消费回报等，创造酒店利润的最大空间。 1、创造公平竞争的环境。如绩效考评、工资待遇、晋升机会等，对大家一视同仁，不搞亲疏远近，保障部门员工都踏实工作，让大家看到付出和回报的正比关系，去专心工作。 2、注重业务培训提升，拓展员工进步渠道。提升员工知识技能，不仅提高工作效率，员工也得以与酒店发展同步提高，因此要抓好部门培训工作，如激励培训、交叉培训、再培训等，把培训与部门内晋级提升、奖励等相结合，调动工作热情。 3、构建关爱融洽的沟通氛围。酒店班组都比较辛苦，要设身处地为员工着想，以交流沟通来缓解员工们实际压力，体现部门如家的温暖，以举办活动鼓舞士气等为大家创造和谐环境，使工作各环节得以有效的衔接。 4、要改善对员工管理的“六弊方式”。无论主客观原因对员工管理要讲究方法效果，要力戒简单武断方式： ①不能受现场情绪影响，处理事情要冷静，反之，只有反作用效果。 ②不能拖延处理纪律等方面原则性问题，要坚决保障制度的权威性。 ③不是只说“有问题”，要说明问题的根源，让员工心服口服，反之，问题不能得到根本性解决。 ④不用电话处理问题，电话不是面对面，会让上下陷入曲解之中，增加矛盾。 ⑤要戒除一步登天的急躁意识，遇到问题要考虑客观事理，让员工专注于一、两个方面进行改善，不过分强求。 ⑥不偏私，下属要求管理者不偏私和管理层要求上级不偏私一样，否则影响内部 |
||||||||||||||||||
